![[PDF] Service. Die Grundlagen KOSTENLOS DOWNLOAD](https://images-eu.ssl-images-amazon.com/images/I/41c-NvKr3xL._SS500_.jpg)
Wie wir ein gutes Service zu einem perfekten Sercvie? Diese Frage stellten sich die Autoren; bevor sie sich ans Werk machten. Richtiges Tischdecken und Servieren; Kenntnisse über das Inventar und seine Pflege sowie gekonntes Getränkeservice und korrekte Abrechnung sind Grundalgen für jeden Servicemitarbeiter; verglichbar mit dem Grundrezepte eines Gerichtes. Alles; was darüber hinausgeht; sozusagen die Würze; macht das Service erst zum Erlebnis und die Karriere eines Servicemitarbeiters zum Erfolg.Ein Grundlagenbuch für junge; ein Nachschlagewerk für erfahrene Restaurantfachleute.
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