![[PDF] Prüfungsbuch Systemgastronomie KOSTENLOS DOWNLOAD](https://images-eu.ssl-images-amazon.com/images/I/419fRYhSV%2BL._SS500_.jpg)
Ìber den Autor und weitere Mitwirkende
Dr. Harald Dettmer ist Professor für Tourismuswirtschaft an der Fachhochschule Stralsund; Mitglied in der Internationalen Vereinigung wissenschaftlicher Tourismusexperten (AIEST) und Juror der Gastronomischen Akademie Deutschlands (GAD).
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